Primer Año
Ingeniería en Alimentos
El/La Ingeniero/a en Alimentos es un/a profesional capacitado para aplicar los conocimientos científicos, tecnológicos e ingenieriles a la industrialización de los alimentos. Tiene las competencias para administrar empresas del rubro y la capacidad para diseñar y asesorar la instalación de las nuevas industrias o líneas de producción, desarrollar y adoptar tecnologías para los procesos de fabricación de alimentos, formular, valorar y mejorar nuevos productos alimenticios para optimizar el aprovechamiento de los recursos naturales, considerando el entorno global y principios éticos de gestión para el desarrollo sustentable. Todo lo anterior, asegurando la calidad y el valor nutricional de los productos obtenidos.
485 puntos
Puntaje mínimo de postulación
Promedio Puntaje PAES mínimo se calcula entre las pruebas de Competencia Lectora y Matemática M1
850,2
Primer Matriculado
534
Último Matriculado
Puntaje ponderado
Cálculo del puntaje ponderado con Prueba de Acceso a la Educación Superior
NEM
10%
Competencia Lectora
10%
Competencia Matemática M1
20%
Ciencias
10%
Competencia Matemática M2
5%
Ranking
45%
Título Profesional
Ingeniero(a) en Alimentos
Grado Académico
Licenciado(a) en Ciencias de los Alimentos
Clave Carrera
Osorno 32023
Campus
Osorno
Duración
10 Semestres
Vacantes
30 Osorno
Nivel formativo
Profesional PAES
Jornada
Diurna - Presencial
Aranceles
Matrícula
Gratis
(Valor Año 2026)
Arancel Anual Osorno
$4.467.000
Malla Curricular
SEMESTRE I
SEMESTRE II
QUÍMICA INORGÁNICA
QUÍMICA ORGÁNICA
INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA DE ALIMENTOS
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 1
ÁLGEBRA
MICROBIOLOGIA GENERAL
FÍSICA 1
CÁLCULO
PLANILLA DE CÁLCULO
CIUDADANÍA
COMUNICACIÓN
COMUNICACIÓN ORAL PARA INGENIEROS/AS
Segundo Año
SEMESTRE III
SEMESTRE IV
BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 2
FÍSICA 2
ADMINISTRACIÓN
CÁLCULO DIFERENCIAL E INTEGRAL
ESTADÍSTICA
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2
INGLES 1
INGLES 2
Tercer Año
SEMESTRE V
SEMESTRE VI
DETERIORO DE ALIMENTOS
ALIMENTOS HIDROBIOLÓGICOS
OPERACIONES UNITARIAS 1
ALIMENTOS HORTOFRUTICULAS
ECONOMÍA
OPERACIONES UNITARIAS 2
PRÁCTICA INTERMEDIA
FÍSICO - QUÍMICA
INGLES 3
ELECTIVO FORMACIÓN INTEGRAL
Cuarto Año
SEMESTRE VII
SEMESTRE VIII
ALIMENTOS LÁCTEOS
CERTIFICACIONES INTERNACIONALES
ALIMENTOS CÁRNICOS
VIDA ÚTIL
SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL
EVALUACIÓN DE PROYECTOS
OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS
DISEÑO DE PLANTAS
GESTIÓN EN INDUSTRIA ALIMENTARIA
DISEÑO EXPERIMENTAL
QUÍMICA INSTRUMENTAL
ANTEPROYECTO
AUDITORÍAS DE SISTEMA DE CALIDAD
ELECTIVO ÁREA DEL CONOCIMIENTO
Quinto Año
SEMESTRE IX
SEMESTRE X
BIOTECNOLOGÍA
TRABAJO DE TITULACION
DESARROLLO DE PRODUCTOS
MODELO DE EXCELENCIA OPERACIONAL
AVANCE DE TITULACIÓN
PRÁCTICA PROFESIONAL
ENERGIA PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE
ELECTIVO ÁREA DEL CONOCIMIENTO
* La Universidad de Los Lagos se reserva el derecho a realizar modificaciones.
Ingeniería en Alimentos
El/La Ingeniero/a en Alimentos es un/a profesional capacitado para aplicar los conocimientos científicos, tecnológicos e ingenieriles a la industrialización de los alimentos. Tiene las competencias para administrar empresas del rubro y la capacidad para diseñar y asesorar la instalación de las nuevas industrias o líneas de producción, desarrollar y adoptar tecnologías para los procesos de fabricación de alimentos, formular, valorar y mejorar nuevos productos alimenticios para optimizar el aprovechamiento de los recursos naturales, considerando el entorno global y principios éticos de gestión para el desarrollo sustentable. Todo lo anterior, asegurando la calidad y el valor nutricional de los productos obtenidos.
Título Profesional
Ingeniero(a) en Alimentos
Grado Académico
Licenciado(a) en Ciencias de los Alimentos
Clave Carrera
Osorno 32023
Campus
Osorno
Duración
10 Semestres
Vacantes
30 Osorno
Nivel formativo
Profesional PAES
Jornada
Diurna - Presencial
Aranceles
Matrícula
Gratis
(Valor Año 2026)
Arancel Anual Osorno
$4.467.000
485 puntos
Puntaje mínimo de postulación
Promedio Puntaje PAES mínimo se calcula entre las pruebas de Competencia Lectora y Matemática M1
850,2
Primer Matriculado
534
Último Matriculado
Puntaje ponderado
Cálculo del puntaje ponderado con Prueba de Acceso a la Educación Superior
NEM
10%
Competencia Lectora
10%
Competencia Matemática M1
20%
Ciencias
10%
Competencia Matemática M2
5%
Ranking
45%
Malla Curricular
Primer Año
I Semestre
QUÍMICA INORGÁNICA
INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA DE ALIMENTOS
ÁLGEBRA
FÍSICA 1
PLANILLA DE CÁLCULO
COMUNICACIÓN
II Semestre
QUÍMICA ORGÁNICA
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 1
MICROBIOLOGIA GENERAL
CÁLCULO
CIUDADANÍA
COMUNICACIÓN ORAL PARA INGENIEROS/AS
Segundo Año
III Semestre
BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
FÍSICA 2
CÁLCULO DIFERENCIAL E INTEGRAL
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1
INGLES 1
IV Semestre
COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 2
ADMINISTRACIÓN
ESTADÍSTICA
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2
INGLES 2
Tercer Año
V Semestre
DETERIORO DE ALIMENTOS
OPERACIONES UNITARIAS 1
ECONOMÍA
PRÁCTICA INTERMEDIA
INGLES 3
VI Semestre
ALIMENTOS HIDROBIOLÓGICOS
ALIMENTOS HORTOFRUTICULAS
OPERACIONES UNITARIAS 2
FÍSICO - QUÍMICA
ELECTIVO FORMACIÓN INTEGRAL
Cuarto Año
VII Semestre
ALIMENTOS LÁCTEOS
ALIMENTOS CÁRNICOS
SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL
OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS
GESTIÓN EN INDUSTRIA ALIMENTARIA
QUÍMICA INSTRUMENTAL
AUDITORÍAS DE SISTEMA DE CALIDAD
VIII Semestre
CERTIFICACIONES INTERNACIONALES
VIDA ÚTIL
EVALUACIÓN DE PROYECTOS
DISEÑO DE PLANTAS
DISEÑO EXPERIMENTAL
ANTEPROYECTO
ELECTIVO ÁREA DEL CONOCIMIENTO
Quinto Año
IX Semestre
BIOTECNOLOGÍA
DESARROLLO DE PRODUCTOS
AVANCE DE TITULACIÓN
PRÁCTICA PROFESIONAL
ENERGIA PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE
ELECTIVO ÁREA DEL CONOCIMIENTO
X Semestre
TRABAJO DE TITULACION
MODELO DE EXCELENCIA OPERACIONAL